Informazioni aggiuntive
Tipologia di terreno ed esposizione | Terreno argilloso bruno-calcareo con affioramenti di roccia madre. Esposto a sud – est a 250 mt. Di altitudine. |
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Forma di allevamento e densità di impianto | Guyot corto con 6.000 ceppi/ha |
Resa massima per HA | Litri 7.000 |
Raccolta delle uve | Selezione di uve croatina raccolte a mano entro la fine di settembre, prima metà di ottobre. |
Vinificazione | Pigiatura delle uve e macerazione del mosto sulle bucce in vasche di cemento. |
Imbottigliamento | L’imbottigliamento è preceduto dalla rifermentazione del vino in autoclave per la presa di spuma. |
Nel bicchiere | Vino Frizzante |
Bicchiere consigliato | Calice |