Informazioni aggiuntive
| Tipologia di terreno ed esposizione | Terreno argilloso bruno-calcareo con affioramenti di roccia madre. Esposto a sud – est a 250 mt. Di altitudine. |
|---|---|
| Forma di allevamento e densità di impianto | Guyot corto con 6.000 ceppi/ha |
| Resa massima per HA | Litri 7.000 |
| Raccolta delle uve | Selezione di uve croatina raccolte a mano entro la fine di settembre, prima metà di ottobre. |
| Vinificazione | Pigiatura delle uve e macerazione del mosto sulle bucce in vasche di cemento. |
| Imbottigliamento | L’imbottigliamento è preceduto dalla rifermentazione del vino in autoclave per la presa di spuma. |
| Nel bicchiere | Vino Frizzante |
| Bicchiere consigliato | Calice |
